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Publié par Lili

" Manger cinq fruits et légumes par jour."

Voilà ce que l'on entend tous les jours, que se soit à la télévision ou bien à la radio.

Mais voilà, quand on fait attention à son alimentation, tous les légumes ou bien les crudités ne semblent pas (et je dis bien semble) être les bienvenus.

Je sais pas pour vous, mais pour moi, c'est un peu compliqué.

Je peux ou je peux pas ??? Je dois l'avouer, c'est un peu ma faiblesse.

 

Du coup, je me suis mise à répertorier à peu près tous les légumes et crudités que j'ai l'habitude d'acheter pour la famille en ayant pour seul repère les calories.

Je vous avoue que j'ai pas envie de prendre exprès un rendez-vous avec un nutritionniste juste pour savoir si oui ou non je peux manger des tomates ou bien des betteraves.

C'est peut-être une erreur, mais bon, c'est ma façon de faire.

Du coup, voici ce que j'en ai déduit en fonction des légumes que j'ai l'habitude d'acheter:

Légumes cruditéscalories pour 100 grsouinonexplications
Aubergine29 

 

 

En soi, l'aubergine n'est pas si calorique que cela, mais c'est le mode de cuisson qui me gêne. Et honnêtement, je suis pas fan.

Artichaut40 

 

Trop de glucides
Avocat200 

Bon ben vu le nombre des calories, pas la peine de s'étendre sur le sujet.

Asperge25
 Ok pour les asperges mais sans vinaigrette ou sauce
Blette33
 J'adoooore !! Surtout nature et sans sel bien qu'il y ait 5 grs de glucides.
Betterave rouge43 
Trop de glucides
Brocoli34
  
Carotte38 
Trop de glucides
Champignon de Paris22
 Nature, cuit ou cru, un délice
Chou-fleur25
 Oui mais avec modération à cause du taux de sodium
Citrouille26 
Trop sucrée
Concombre16
 Nature, sans sauce
Courgette18
 Idéal pour les soupes
Endive17
 Nature pour accompagner ou faire jolie, ou tout simplement à la vapeur.
Haricots verts31
 Mon péché mignon. A la vapeur, sans sel j'en raffole.
Laitue14
 Il paraît que c'est que de l'eau
Mâche36
 Idem que la salade
Maïs365 
Trop de calories.... bien sûr.
Oignon40 
Trop sucré
Patate douce86 
Trop sucré
Petits pois72 
Calorique et sucré
Poireau21
 Un très bon diurétique
Pomme de terre85 
Pas de féculents.
Radis16
 Un radis qui ne pique pas est un radis bien arrosé, n'est-ce pas? Donc je peux dire que c'est bon car c'est essentiellement que de l'eau.
Salsifis27 
Trop de glucides
Tomate20
 C'est bien connue. La tomate nature ça le fait

Il y a certainement des erreurs dans ma façon de faire et de penser. J'en suis bien consciente. Cependant, c'est celle-ci que je pratique. A tort ou à raison.

Par contre, j'ai l'avantage de pouvoir faire mon propre jardin car j'ai ce que l'on appelle un jardin familial en location (20 euros l'année, pour 100 m2, avec eau comprise).

Du coup, voilà le résultat :

                                                   Et que du bio bien sûr !

Les légumes resteront toujours un vrai mystère pour moi entre ceux que je peux manger et ce que je ne peux pas.

Une valse quotidienne à laquelle j'essaye de m'adapter, sans oublier le respect des saisons, et surtout de prendre du plaisir à manger le plus naturellement possible.

Affectueusement.

Lili.

 

 

 

 

 

 

 

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Jessica 29/08/2017 17:45

Coucou Lili !
Désolée, ça fait un moment que je ne suis pas venue sur ton blog, mais je n'ai pas trop eu de temps entre les travaux de notre maison, la famille de mon mari que nous avons reçue une dizaine de jours et le baptême de ma fille. Ouf !
Le maïs est sûrement calorique mais c'est surtout un féculent, donc pas top au niveau des glucides.
Par contre, je vois que tu te prives de certains légumes notamment des légumes "racines" qui contiennent un peu plus de glucides (carotte, betterave,...). Autant je surveille tout ce qui est féculent (pomme de terre, riz, pâtes, semoule, maïs, légumineuses...) pour avoir une part raisonnable car je privilégie les légumes à tous nos repas, par contre on mange absolument tous les légumes. Pendant ma grossesse (les médecins ont soupçonné un diabète gestationnel sans vraiment être sûrs que j'en ai fait un...), j'ai dû surveiller mon alimentation et principalement mes apports en glucides : carottes, betteraves et autres sont considérés comme des légumes verts à l'inverse des légumineuses (petits pois, lentilles...) plutôt considérées elles comme des féculents en raison de leur teneur en glucides plus élevés. D'ailleurs, ma glycémie était aussi bonne après un repas où j'avais mangé des carottes que celui où j'avais pris des haricots verts. Je te raconte ça au cas où tu culpabiliserais de vouloir manger un jour une assiette de carottes râpées ! ;) Ce serait toujours mieux qu'une assiette de pâtes en tous cas ! ;)
Cela dit, les légumes du jardin n'ont pas leur pareil ! Ce doit être délicieux.
Bisous

Lili 30/08/2017 11:18

Bonjour Jessica. Je suis contente de voir que tu vas bien.
Ah les travaux, la famille.... à qui le dis-tu !!!
Moi cet été j'ai refait toutes les chambres. Et comme tu le sais, c'est du boulot.
Je prends bien note de ta réflexion et de ton expérience en ce qui concerne les carottes et les betteraves. Je vois mon endocrinologue mi-septembre, il faut absolument que je lui pose la question car j'adore les betteraves, et j'en ai plein le jardin. A voir ce qu'il va me répondre.... Je te dirai cela.
Je te souhaite une bonne journée Jessica.
Tendrement.
Lili.